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豚肉のカレー煮ライス

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Description

みんなの大好きなカレー味で、ご飯も千切りキャベツもすすんじゃう☆

材料 （４人分）

豚肉(薄切り)
３００ｇ
にんにく(みじん切り)
１片
玉ねぎ(みじん切り、またはスライス)
１個
キャベツの千切り
５枚くらい(お好み)
鶏がらスープまたは水
１カップ
カレー粉
大1
ケチャップ
大4
ウスターソース
大1
醤油
大1
塩
小さじ1／2
あればローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    スープ・カレー粉・ウスターソース・しょうゆ・塩を合わせておく

  2. 2

    豚肉を３～４㎝程度に切っておく

  3. 3

    みじん切りにした玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで炒める

  4. 4

    豚肉は一枚ずつ広げて入れ、色が変わるまで炒める

  5. 5

    調味料とローリエを入れ、ふたをせずに汁がなくなるまで中火で煮詰める(15分くらい)

  6. 6

    皿にご飯を盛り、千切りキャベツをのせ、肉を盛る
    お好みで半熟玉子をトッピング♪

コツ・ポイント

豚肉は薄切り以外でも、こまぎれ、バラしゃぶしゃぶ用などでも美味しくできます。写真は少しアレンジして、玉ねぎはスライス、ピーマン入りで作ってみました。

このレシピの生い立ち

前に料理番組で紹介されていたカレー煮をベースに、丼ものにアレンジしてみました！！
レシピID : 2391830 公開日 : 13/10/31 更新日 : 13/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月30日
初れぽ
写真
ruoka54
美味しかったです。 主人も子供も大好きな味付けです(*^_^*)

れぽありがとうございます☆喜んでいただけて良かったです！

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