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レシピID :239237
チーズ入り いも餅
ごく普通のいも餅に､ チーズを入れてバターで焼いてみました｡ 子どもにも好評の優しい味です｡
材料 （ 4人分 ）
ジャガイモ(男爵・きたあかりなど)
大3個
片栗粉
大さじ3～4
チーズ(ゴーダ・モッツァレラなど)
適量
バター
適量
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1
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ジャガイモの皮を剥き､ レンジでチンする｡ 熱い内にマッシュする｡
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2
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そこに大さじ3～4の片栗粉を加える｡(ジャガイモの水分で調節して下さい｡)
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3
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木べらで力を込めて練る｡ 熱い内にしっかり捏ねないと粉っぽくなるので手早く!!
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4
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あら熱が取れたら手で捏ねる｡ 粘りけと弾力が出てくるまでしっかり捏ねること｡
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5
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いもを8～9個に分け､チーズを包んで形を整える｡ チーズは溶ける系なら何でも｡ これはモッツァレラ入りの6Pチーズを3等分したもの｡
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6
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今日はこんな形にしてみました｡ (^^ゞ どんな形でもいいけれど､ あんまり厚いとチーズが溶けにくいので注意｡
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7
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時々ひっくり返しながら､ バターでじっくりと焼く｡ 火加減は弱めの中火程度｡
コツ・ポイント
本文中にも書きましたが､ 熱い内にしっかりと片栗粉を混ぜること｡ 片栗粉の量は適当ですが､ 少ないと崩れやすく､ 多いともっちりします｡ 今回は中にチーズを入れるので､ 少なめのホクホクした食感を目指して下さい｡
私、これに似たやつを居酒屋で食べたことあるんですが こうやって作るんですね～！ その居酒屋では「じゃがもっチーズ」というネーミングでした。（じゃがいももちと、チーズを掛け合わせてるんでしょうね・・・(_ _。)･･･）
大好きなんですよ～！
今度ぜぇ～たい作りますねヾ(@~▽~@)ノ
そうそう､これは居酒屋さんメニュー｡ (^o^) 私も大好きです｡ 前にクリームチーズでやったらイマイチで､ ピザ用だとデロデロになってしまう｡ 普通のチーズの方がいいみたいです｡
あと､これをさつまいもで作って(チーズはナシ)､ 砂糖醤油で仕上げるとみたらし団子みたいで美味しいですよ｡ おやつにオススメ!!
さつまいもでですかー＿〆(．．;)メモメモ
想像でお腹がなりそうです=*＾-＾*=♪
さっそくフォルダにＩＮです！