牛スジと大根の煮込みの画像

Description

シャトルシェフにお任せの煮込み料理

材料 (5人分)

250g
1/2本(500g)
550cc
粉末だし
大匙1/2
料理酒
大匙2
みりん
大匙4
薄口醤油
大匙4

作り方

  1. 1

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    大根、こんにゃく、牛スジは一口大にきっておく

  2. 2

    シャトルシェフの内鍋に①と調味料全てを入れ火にかけ煮立ったらアクを取りながら中火で20分煮る

  3. 3

    写真

    ②をシャトルシェフにセットし4時間以上放置

  4. 4

    写真

    牛スジが柔らかくなってるか確認してまだ固いようなら再度内鍋を火にかけ沸騰したらシャトルシェフにセットし数時間置いておく

  5. 5

    写真

    食べる前に再度温め直しお好みで小ネギなどを散らし頂きます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

牛スジ肉が安かったので
レシピID : 2393309 公開日 : 13/11/01 更新日 : 14/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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dannyact
夜仕込んで翌朝完成、シャトルシェフ様々!牛スジ柔らか~!

シャトルシェフ便利ですよねぇ♪レポありがとうございます!

初れぽ
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sweet_junk
大根がちょー柔らかくなって美味しかったです!

盛り付け上手ですね!喜んでもらえて嬉しいです♪