∽∽うちのタコ飯∽∽
レシピID:23939
材料を混ぜて炊くだけなのに、こんなに美味しくていいのって思うくらいタコの旨みたっぷりです♪
材料 （ 茶碗4～5杯分 ）
| 茹でダコ | |
| 100～150g程度 | |
| 米 | 2合（360ml） |
| しょうが | 1片 |
| ●しょうゆ | 大さじ2 |
| ●日本酒 | 大さじ2 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●和風だしの素 | 小さじ1/2 |
| 出し昆布 | 10cm角 |
| 水 | 2合分程度 |
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1
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米は洗いザルにあげておく。タコは軽く洗ってから水気を拭き取り5mm厚さの輪切りにする。しょうがは皮をむいて千切りにする。出し昆布は水に浸け、ダシ汁を取っておく。
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2
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炊飯器に米を入れ、●をすべて加えてから、2合の目盛りまで｢1」のだし汁を加えて全体をよく混ぜる。
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3
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｢2」にタコとショウガと｢1」の昆布を乗せてスイッチを入れ、炊き上がったら昆布を千切りにして混ぜ込む。
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4
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※手に入るなら「生のタコ」を塩でもんで洗ってから使った方が柔らかく仕上がるそうです。
コツ・ポイント
カツオで取った出し汁を使うともっと美味しいです。出し昆布は混ぜ込みましたが、嫌なら入れなくても…
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
100件
(96人)
気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。
気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。
美味しく出来て良かったです♪つくれぽ有難うございました。
気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。
とても美味しそうに出来てますね♪つくれぽ有難うございました。
気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。
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このレシピの生い立ち
公開日：01/06/26
以前から作っている定番ご飯です。
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ﾚｼﾋﾟで作らせていただきました。いつもはﾀｺだけしか入れないのですが、生姜が入ると風味と香りがｸﾞｰﾝとｱｯﾌﾟしますね♪美味しくいただきました。また作りたいです。ご馳走さまです＾＾
コメント＆つくれぽ、ありがとうございます。
魚介類のご飯に生姜を入れると臭み消しにもなりますし、味も良くなるので、私はいつも生姜を入れていますが、主人などはあまり生姜が多いと「生姜の味が強すぎる」と文句を言うので、最近では入れないこともあるんですよ。
結局、生姜はお好み次第で…というのが無難かもしれません。
でも、今回は気に入って頂けたようで良かったです♪
たこ飯初めて作りましたが、とっても美味しくいただけて大成功でした。主人も美味しいって言ってました。
土鍋でご飯を炊くということも初めてだったのですが、これでふつうの白ごはんも土鍋で炊けるかと思うと嬉しくて(*^。^*)
どうも有難うございました。
コメントありがとうございます。
お返事が遅くなり申し訳ありません。
たこ飯、土鍋で作られたんですね。
美味しく出来たそうで良かったです。ご主人さまにも気に入って頂けたそうで本当に何よりです。
うちも数年前からご飯は厚手のお鍋で炊いているのですが、炊飯器で炊くよりも短時間でおいしく出来るので気に入っています。
土鍋だとそのまま食卓に出してもおしゃれなのがいいですよね♪
他に「鯛めし」のレシピなどもアップしていますので、よろしければまた参考にして頂けると嬉しいです。
では、これからもお料理作り頑張って下さいね♪
すごく美味しくいただきました☆我が家の永遠のレシピ入り決定ですぅ(*´p∀q｀)
タコ飯気に入って頂きとても嬉しいです♪
同じ調味料でいろいろな具の炊き込みご飯が楽しめますので、よかったらまたお試し下さいね。
温かいコメントありがとうございました。
アトマナです。♪
たこ飯うまうまでした！！
フナピー知りませんか？？
シメジの白いのなんです♪
北海道は、普通に、スーパーで売ってるのですが・・・
味もシメジとあんまり変わりないですよ♪
フナピーですが、もしかしたらスーパーで売ってるかもしれません。
こちら（福岡）ではあまり一般的ではありませんが、今度よく探してみますね♪
書き込み有難うございました。