どだれ里芋の黒ごまジェラート

Name: どだれ里芋の黒ごまジェラート
Yield: 5〜6人分
Ingredients: どだれ里芋 250g（皮付き）; 牛乳 200cc; 砂糖 70g; 黒すりごま 20g; 塩 ひとつまみ; ミントの葉 適量

Description

里芋で作る”もっちり”ひんやりデザート。

どだれ里芋

250g（皮付き）

200cc

砂糖

70g

黒すりごま

20g

塩

ひとつまみ

ミントの葉

適量

卵や生クリームを使用していないのでヘルシー！里芋は加熱してから皮をむくと簡単。食べる前に電子レンジで少し解凍すると混ぜやすく、お好みで黒ゴマをココア、きなこ、抹茶等にかえたり、ナッツ類、レーズン等を混ぜ込むなど幅広くアレンジできます♪

いいね！ながおか産食材総選挙で選ばれた「どだれ里いも」を和食以外でも使えないかと考案してみました。里いも独特の粘りが「もっちもち」の食感を生み出します。ココアを混ぜると生チョコ風味にも変化するのでお試しください。レシピ・料理作成：松丸まき

レシピID : 2394210 公開日 : 13/11/02 更新日 : 13/11/05