パンケーキミックスでふわしゅわパンケーキ
Description
パンケーキミックスとリコッタチーズでbills風のふわしゅわパンケーキ完成★
lov_sweets
作り方
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1
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卵は卵黄と卵白に分けて、卵白を泡立てておく。（写真のバターとはちみつは、ハニーバター用。メープルシロップでＯＫ）
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2
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ボウルに、卵黄と牛乳を静かに混ぜ合わせ、そこにリコッタチーズを入れてそっと混ぜる。
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3
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更にパンケーキミックスも少しずつ加え混ぜる。
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4
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泡立てた卵白を、２回に分けて２のボウルに入れる。
混ぜすぎに注意。
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5
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熱したフライパンにバターをひいて、３の生地をお玉一杯分くらい流し入れる。
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6
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片面に焼き色がついて、表面がふつふつしてきたら、ひっくり返して焼く。
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7
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好みで、メープルシロップやラズベリージャム、ホイップクリームなどでデコレートしてどうぞ♪
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8
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写真は、バターと蜂蜜を同分量で溶いたハニーバターと、パウダーシュガーがかかってます。
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コツ・ポイント
パンケーキミックスとリコッタチーズはコストコのを使用してます。
リコッタチーズは写真のように、小分けして冷凍しておくと便利です。
フライパンにひくのは、サラダ油よりバターの方が、かりっと焼けるのでおススメです。
リコッタチーズは写真のように、小分けして冷凍しておくと便利です。
フライパンにひくのは、サラダ油よりバターの方が、かりっと焼けるのでおススメです。
このレシピの生い立ち
billsのパンケーキレシピは美味しいけれど、量が多く、冷めるとぺたんとなってしまうので、コストコで買った大量のパンケーキミックス消費を兼ねて、なんとか真似出来ないかと、何度も作った完成形です。
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