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かぼちゃのスープ

レシピID :239535
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かぼちゃがたっぷり入って濃厚です。ミルク類が入っていないので、ヘルシーでかぼちゃの味を思いっきり楽しめます。
マダム・ユキコ マダム・ユキコ

材料 （ 2人分 ）

かぼちゃ 350ｇ
玉ねぎ 1/2個
コンソメスープ 350ｃｃ
●塩 少々
●こしょう 少々
クルトン お好みで

1

かぼちゃの種を除いて洗い、少しぬらして電子レンジで3分加熱する。少し柔らかくなったら小さく切り、再び電子レンジに3分かける。

2

かぼちゃが柔らかくなったら、ボールに入れてマッシュする。（硬い皮の部分は除いておく。）

3

玉ねぎをみじん切りにし、鍋に油と玉ねぎを入れ炒め、玉ねぎがしんなりしたら、コンソメスープを入れて沸騰させる。

4

②のボールに③のスープを少しづつ入れて混ぜ合わせる。

5

④のボールをザルで漉しながら鍋に移し替えて温め、塩コショウで味を調える。

6

器に入れ、クルトンを浮かべたら出来上がり。

コツ・ポイント

・かぼちゃとスープを混ぜ合わせる時、スープにかぼちゃを入れるのではなく、かぼちゃのボールにスープを少しづつ入れてください。
・お好みでミルクを入れても美味しいと思います。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

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このレシピの生い立ち

作成日:06/02/18

雑誌にのっていたレシピﾟをアレンジしました。

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