カツどん
レシピID:239543
冷めてしまったトンカツの一番おいしい食べ方はこれ。みつばが無いとき、刻みのりOｒネギの小口切りorみつば無しでＯＫです。
材料 （ ２人分 ）
| トンカツ | ２枚 |
| たまねぎ | １/２個 |
| 卵 | ２個 |
| みつば | １/２ワ |
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1
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トンカツは１.５cm幅に切る。たまねぎは縦半分に切り、１ｃｍ幅に切る。みつばは２ｃｍ長さに切る。卵は溶いておく。
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2
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鍋に、煮汁のだしと、調味料を合わせて煮立て、たまねぎを入れて弱火で約２～３分間、たまねぎが透き通るまで煮る。
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3
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２にトンカツを並べ入れ、煮汁が煮立ったら溶き卵を流し入れ、みつばを散らし、ふたをして火を止め、余熱で蒸らして半熟状態にする。
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4
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どんぶりに温かいご飯を平らに盛り、具を半量ずつのせ、煮汁をかける。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/18
卵はフルフルの半熟に。
☆だしカップ２/３、 濃口醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１/２の分量です。
☆だしカップ２/３、 濃口醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ１/２の分量です。
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