4大アレルゲンフリー パンプキンタルト
ようばぁば
作り方
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1
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カボチャの皮を剥き、適当な大きさに切り分け蒸し器で箸がスッと通るまで蒸す。
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2
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温かいうちにマッシュし、お好みで味付けする。冷まして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
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3
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オーブンを170度に予熱しておく。
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4
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菜種油、オリーブオイル、粗糖をよく混ぜる。
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5
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ソルガムフラワーと塩をふるい、先ほど混ぜたものを入れよく混ぜ合わせる。
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6
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お湯を加え、一気にまぜ合わせ一つにまとめる。
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7
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型に押し当てながら3mm位の厚さに生地を伸ばしていき、オーブンで25分ほど焼く。
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8
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焼きあがったタルト台にカボチャのフィリングを隙間なくのせ、表面を綺麗にのばす。
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9
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再度オーブンで200度、15分、焼き色がついたら出来上がり！
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コツ・ポイント
タルト生地はとてもまとまりにくいです。少しづつ型に押し当てるように伸ばします。
このレシピの生い立ち
アレルギー予防のため。乳製品、卵、大豆、小麦グルテンフリーの素朴なおやつを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
