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圧力鍋で　もつ煮

圧力鍋で　もつ煮の画像

Description

初めて圧力鍋を使って「もつ煮」を作ったら、驚くほどもつが柔らかくなってビックリ！煮込み時間も短いし、ガス代も節約できますね♪

材料 （4人分）

もつ
300gぐらい
生姜
1～2かけ
にんにく(チューブ)
2cmぐらい
大根
1/3本くらい
人参
1本
しいたけ
3個
長ネギ
1本
木綿豆腐
2丁
醤油
大さじ3
味噌
大さじ3
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ3
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    もつを、３回茹でこぼし、圧力鍋に、生姜の薄切りとにんにく、ひたひたの水を入れ、、圧を10分かけ、自然冷却。

  2. 2

    大根や人参など、家にあるもので一緒に煮込めそうな野菜があれば、食べやすい大きさに切って入れ、ひたひたの水と調味料を混ぜ、圧を7分かけ、自然冷却。

  3. 3

    最後に、好みで醤油を足したり、味噌を足したりして、味の調節をして出来上がり！

コツ・ポイント

家にある根野菜や、コンニャクなど、どんどん入れちゃおう！
もつは、最初に３回茹でこぼすと臭みが大分なくなります。

このレシピの生い立ち

せっかく圧力鍋があるので、煮込む料理に使ってみたくて（＾＾）
やってみたら、驚くほど柔らかな仕上がりになったのでビックリ！
レシピID : 239630 公開日 : 06/02/18 更新日 : 07/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (17人)
2016年4月30日
写真
さいだぁ≡
何度も♡リピしてます。 定番なりました。

定番宣言感謝です！*\(^o^)/*ありがとうございます♪

2013年10月4日
写真
kirby
実は何度も作ってます^^;　今日は一番柔らかく出来ました！

わーい♪嬉しい御報告ありがとう！もつ煮の季節ですね～♪

2012年10月22日
写真
ななプリ
美味しかったです！主人にも好評でした♪絶対リピします(^w^)

うふふ♪リピ宣言ありがとうございました！これで冬乗り切ろうw

2011年10月16日
写真
ちか♬
圧力鍋でのもつ煮は初☆もつがすごく軟らかくなってお店のみたい＾＾

おネギもたっぷり、美味しそう！気に入ってもらえて嬉しいです★

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( )
よつぽん
圧力鍋で　もつ煮
by よつぽん