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レシピID :239741
青椒豆絲
お肉をソイミートで代用したので、青椒肉絲ではなく青椒豆絲。
豆板醤のピリリ感が絶妙です！
豆板醤のピリリ感が絶妙です！
材料 （ 作りやすい分量 ）
ソイミート
60g
たけのこ
1本
ピーマン＆レプリカ
5個
生椎茸
3枚
土しょうが
1片
豆板醤
適量
■
＜調味料＞
だし
80cc
しょうゆ
大1
きび糖（またはてんさい糖）
小2
酒
大2
■
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塩
少々
こしょう
少々
水溶き片栗粉
適量
ごま油
適量
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1
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ソイミート、たけのこ、ピーマン、椎茸をそれぞれ千切りにする。しょうがはみじん切りにする。
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2
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フライパンにごま油としょうが入れ熱し、先にたけのこ、ピーマン、椎茸を炒め塩コショウをしておく。次にソイミートを加えて炒める。
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3
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＜調味料＞を加えて少し煮込んだあと、豆板醤を加える。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけできあがり。
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