レンコンかん
レシピID:239744
食物繊維をたっぷり含み、解毒・冷え性改善にも効く、美人を作る黄金レシピです！
材料 （ 4切れぶん ）
| 蓮根 | すりおろして70g |
| 寒天 | 2g |
| きび糖（お好きな砂糖でOK） | |
| 30g | |
| 水 | 1カップ |
| クコの実 | 適量 |
| ■ ＜黒みつ＞ | |
| 黒砂糖 | 80g |
| 水 | 80cc |
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1
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れんこんは皮を剥いて酢水にさらし、すりおろしておきます。クコは湯で戻します。
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2
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鍋に水を入れて火にかけ、寒天を溶かします。きび糖を加えて、1～2分煮詰めます。
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3
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火からおろしてれんこんを加えて混ぜます。まんべんなく混ざればクコを加えてさらに混ぜ合わせます。
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4
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型に入れ粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固めます。
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5
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黒蜜を作ります。
なべに＜黒みつ＞の材料を入れ中火にかけ、かき混ぜながら溶かしていく。
沸騰したら弱火にして、好みのとろみになるまで煮詰めます。
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6
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れんこんが固まったら黒蜜をかけていただきます。
コツ・ポイント
寒天はよく煮溶かしてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/20
美人製造プログラム進行中。なのです。
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