さつまいもの皮クッキー
cao3mei2
作り方
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1
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さつまいも皮は小刻みにしておく。
(切りにくい場合は一度炒るとパサついて切りやすいです。)
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2
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溶かしたバターと砂糖をボールへ入れ
砂糖のざらつきがなくなる程度までまぜたら
卵を入れさらにまぜる。
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3
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そこへ さつまいも皮を入れてまぜ
まんべんなくまざったら
ベーキングパウダーを入れまぜ
小麦粉を入れまぜる。
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4
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生地がまとまったら丸めて広げていきます。
お好みの厚さで鉄板に並べます。
この時薄く伸ばすとｻｸｻｸして美味くなります。
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5
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190度で20分～25分程度で焼き上げて出来上がりです。
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コツ・ポイント
▼ポイント▼
さつまいもの皮と一緒に
ナッツ チョコレート ドライフルーツ
などお好みで入れるとさらに
美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
干し芋をたくさん作った時に
皮がたくさん出てしまったけれど
栄養がある皮を
捨てるにはもったいないと思い
干し芋を作ったついでに
作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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