すっぱいお野菜あんかけ丼

フライパンににんにく･しょうがを入れて香りが出るまで炒めたら、にんじんを入れる。

にんじんを1～2分ほど炒めたところに、玉ねぎ･ピーマンを加え強火、塩こしょうを少々。

油が全体に回ってきたところで分量の水･かつおだし･しょう油を加え、煮立ってくるのを待つ。

最後に酢とごま油を加えてさっと混ぜる。味見をして、塩加減やお酢加減を調節してくださいね。

あとはほかほかご飯に盛り付けて完成。お好みで、ご飯の上に七味唐辛子を振ってもおいしい。