ひじきと大豆の煮物

ひじきと大豆の煮物

Description

健康的なひじきと大豆

材料 (4人分)

乾燥ひじき
18g
大豆(水煮)
150g
にんじん
1/4本
油揚げ
1/2枚
200㏄
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
サラダ油
少々
少々

作り方

  1. 1

    ひじぎを水で戻す。
    にんじんはみじん切り、油揚げはお湯をかけて油抜きをしてから細切りにする。

  2. 2

    ひじきの水気を切り、フライパンに少量のサラダ油をひき水気を切ったひじき、にんじん、油揚げ、大豆を軽く炒める。

  3. 3

    ②に水、ほんだしを入れて煮立ったら砂糖、酒、しょうゆの順番で調味料を入れていき、水気がなくなるまで中火で煮る

  4. 4

    最後にほんの少しみりんを入れて照りをだす。

コツ・ポイント

最後にちょっぴりみりんを入れてあげるとひじきに美味しそうな照りが出てきます。

このレシピの生い立ち

売ってるひじきの煮物は少量なのに高いし、量も少なめ!いっぱい作っていっぱい食べたかった。
レシピID : 2397932 公開日 : 13/11/06 更新日 : 13/11/06

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2023年2月2日

材料用意して煮込むだけ〜簡単おいしいです☆作り置きにいいですね!!節分用に作りました笑

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2023年2月1日

栄養たっぷりの食材で、とっても美味しくできました!ヘルシーなこんにゃくも入れてみました。

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2023年1月29日

美味しかったです😆

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2023年1月29日

大豆無しで作りました。 とても美味しかったです。

クックCMPFJU☆ 2016年10月31日 14:25
ちょっとしょっぱ目です(>_<)
クックLXH7GH☆ 2020年09月11日 20:03
私には、かなりしょっぱいです。
ほんだしも、200CCのお水に大さじ1は、多いのではないでしょうか?小さじ1でいいと思います。
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