クリスマスツリーな抹茶薩摩芋モンブラン☆

クリスマスツリーな抹茶薩摩芋モンブラン☆

Description

★2013.12.23話題入り感謝★
市販品、安価なさつま芋を使ってとにかく簡単に…☆

材料 (4個)

抹茶クリーム(薩摩芋餡)
さつまいも
150g
牛乳
大さじ4~
砂糖(お好みで)
大さじ1
抹茶パウダー
小さじ1
土台・飾り
クッキーorビスケット
4枚
スポンジ(カステラ、蒸しパン等)
適量
砂糖
小さじ1
お好みで
粉糖
お好みで

作り方

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さつま芋の皮を剥きしばらく水にさらします。茹でて柔らかくなったら潰します。

2

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牛乳・砂糖・抹茶粉を加えて混ぜます。牛乳は少しずつ加えて硬さを調節して下さい。

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裏ごしをして滑らかにします。(面倒ですが搾り出す時に口金が詰まるので。)

4

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裏ごししたものが固ければ牛乳を足し、搾り出しやすいお好みの固さにして下さい。

5

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生クリームと砂糖で固めのホイップクリームを作ります。スポンジをツリー形(四角錐)に切ってビスケットに乗せます。

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その上からホイップクリームを絞り、さらにその上から抹茶クリームをモンブランの口金で絞ります。

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ツリーっぽくなるように。

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アラザンや粉糖で飾って出来上がり♪

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断面はこんな感じです♪

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※スポンジ・クリームが多いと芋餡を絞る時に安定しにくいので、スポンジを小さくしたり省いたり調整して下さい。

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市販のドーナツで作るリース形もどうぞ♡こちらの方が簡単です。レシピID :2215654

コツ・ポイント

★低カロリーにしたかったので、素人考えで牛乳を使ったり全体に砂糖少なめです。クリームと言うより薩摩芋餡(^^;)お好みのモンブランクリームに抹茶をまぜたものでOKです!
★ホイップクリームは緩かったり多すぎると形が崩れやすいです!

このレシピの生い立ち

モンブランの季節が終わりそうな時期ですがやっと口金を購入!ケーキ屋さんで可愛いケーキを見かけたので、市販品を使って簡単に、見た目だけでも真似してみました☆
レシピID : 2397946 公開日 : 13/11/07 更新日 : 13/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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リピです。牛乳多めで絞りやすくしました。生クリームなくてもやっぱり美味しいですね(^^)また作ります!

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二回裏ごしして、なめらかで美味しかった! モンブランにするのも楽しかったです(*^^*)

りぃり03☆

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抹茶味クリームは牛乳で作ったのであっさり味。生クリームならコクがでるかと。中は生クリームと水切りヨーグルトでサッパリにしました。

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クリスマスに子供と一緒に作りました

★ひじりん★

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