ぶりのアラ煮
かなyann
作り方
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1
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アラに熱湯をまんべんなく白っぽくなるまでかける。
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2
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野菜を食べやすい大きさに切る。キャベツは、大きめでも美味しい‼
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3
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アラをお鍋に入れ、アラの1/4くらい水を入れる。酒を水の1.5倍くらい、醤油を大匙２、みりんを大匙１入れる。
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4
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あくをとりながら、煮汁が半分になるまで煮る。その後、２の野菜を入れて、一緒に煮る。
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5
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少し深めのお皿に煮汁もかけて盛りつける。ゆで卵も添えるとGOOD☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
安価でお魚のおいしさが凝縮されたアラを美味しく食べたい、と思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かなyann
