★ロールキャベツのトリプルソース★

■ロールキャベツの詰め物を作る。玉葱はみじん切りにし、電子レンジで２分かけ　火を通す。

ボールにパン粉、玉子、ひき肉、牛乳塩、胡椒、ナツメグを入れ手で良くこねる。

キャベツは　ヘタの芯を包丁でくり抜き、大きい鍋で丸ごと茹でる。外側の葉から茹だっていくので順に外して取り除いてザルに上る

ロールキャベツを鍋に綺麗に並べ水とブイヨン、月桂樹の葉を入れ蓋をして火にかける。

■ホワイトソースを作る。厚手の鍋を熱し、最初にベーコンを炒め、そこにバターと小麦粉を入れ良く練り合わせる。

良く練り合わさってきたら　牛乳を少しずつ加えダマにならないように　伸ばして行きます。この時ブイヨンも入れる。

■メキシカンソースを作る。レシピID : 2398465

ロールキャベツをお皿に盛り、チキンの天ぷらを乗せホワイトソースをかけ、

最後にメキシカンソースをかけ　人参型抜き３枚とパセリのみじん切りを振り掛け出来上がり！