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自分を騙そう☆ヨーグルトレアチーズケーキ

レシピID :239888

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本当はタイトルを「自分を騙そう☆ヨーグルトでレアチーズケーキ」にしたかったのですが文字数がオーバーしてしまいました(-_-;)
さっぱりとしたレアチーズケーキという感じです♪

まさにこ

材料（ 18cm丸型1台分）

ヨーグルト	700ｇ
生クリーム（植物性脂肪のもの）	150ｃｃ
砂糖	80ｇ
粉ゼラチン	5g
水	大4
レモンの皮のすりおろし	少々
レモン汁	大2
ビスケット	70ｇ
バター	40ｇ

1: ザルにペーパータオルをひいて、その中にヨーグルトを入れ、ラップをかけて冷蔵庫で一晩300ｇぐらいになるまで水切りする。

2: ビスケットをビニール袋に入れ、めん棒などでたたいて粉々にしたらばたーを入れて、手でよくもんでなじませたら、型に入れてラップをかけて上から均等になるように型に押し付けて、冷蔵庫に入れておく。

3: 水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

4: ボウルに水きりヨーグルト、砂糖、レモンの皮、レモン汁を入れて泡だて器でよく混ぜる。

5: 別のボウルに生クリームを入れてとろりとするまで泡立てておく。

6: 3のゼラチンを電子レンジに30秒かけて溶かし、4に入れてよく混ぜ、そこに5の生クリームも入れてよく混ぜたら2の型に流し入れて表面を平らにならして冷蔵庫で1晩冷やす。

コツ・ポイント

仕上がりはやわらかめなので、しっかり固めたい場合はゼラチンの量を少し増やすといいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/02/09

ダイエットなので土台なしで、グラスに入れてつくりました。うまい～

グラスに入れて作るのもいいですね～☆ありがとうございます！

07/05/25

2回目です☆さっぱりしていておいしくて旦那にも好評でしたッ◎

りょうがマミー

2回目なんて嬉しいです☆とってもキレイに出来てて羨ましい☆

06/08/17

我が家の定番になってます。もう何度作った事やら！本当に美味しい！

ゆかさんキッチン

何度も作ってくれてるなんて嬉しいです☆ありがとうございます！

Tsukurepo

コメント 5件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/02/20

ヨーグルトで作ったチーズケーキを食べた人から、レアチーズケーキも作れないかと頼まれたので挑戦してみました。

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