めちゃうまい！とろ～り半熟◎煮たまご
レシピID:239901
とろ～りとろける半熟たまごの煮たまご風です。タレを作って漬け込むだけ！簡単、楽ちん、うまー！です。
材料 （ 作りやすい量 ）
| たまご | 4個 |
| 日本酒 | 100cc |
| 醤油 | 大さじ５ |
| みりん | 大さじ５ |
| 三温糖 | 大さじ１ |
| 昆布・鰹だしの素 | 小さじ１ |
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1
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たまごは室温に戻しておきます。（※ゆでるときにわれにくくするため。必ずではないです。）
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2
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たまごがちょうど入るくらいの鍋にお湯を沸騰させ、たまごを入れてMサイズなら7分、Lサイズなら8分ゆでます。
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3
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たまごを冷水にとり、十分に冷やし、からをむきます（やわらかいので注意）。
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4
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別の鍋に調味料をすべて合わせて沸騰させ、余分なアルコールをとばします。
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5
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タッパーなど、密閉できる容器に入れ、一日または一晩おけば出来上がり。
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6
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二日目の滲みたまご。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
コツ・ポイント
三温糖を黒砂糖にすると、こっくり感がでて、また一味ちがう美味しさになります。タレは使いまわしできますが、都度、火をいれた方がいいです。煮物をするときの調味料にしてもいいです。
たまご剥くとき、おしり（？）の方から剥くとキレイに殻がはがれますよ～。
たまご剥くとき、おしり（？）の方から剥くとキレイに殻がはがれますよ～。
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/21
美味しいラーメンが食べたい、でもちびすけがいるので外食が困難、というわけで。煮たまごって煮なくても出来るじゃん。
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日本酒って、普通の料理酒でいいんですか？
あと、だしはパックタイプのだしでもいいですか？
教えてください