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レシピID :240021
卯の花咲いた
梅が見ごろの時期になってきましたね。近所のお寺にもかわいらしい花がついているのを発見！そして我が家の食卓では、卯の花が咲きました。
材料 （ 作りやすい分量 ）
おから
200g
ひじき（乾燥）
10g
こんにゃく
1/3枚
にんじん
1/3本
きくらげ（乾燥）
10g
刻みネギ
大6
グルテンミート（あれば）
50g
■
＜調味料＞
だし
300cc
てんさい糖
大1
みりん
大1
しょうゆ
大1強
酒
大3
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1
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ひじきときくらげは表示のとおりに戻して置きます。
こんにゃく、にんじん、ネギ、グルテンミートはそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。
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2
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鍋に＜調味料＞、にんじん、きくらげを入れ強火にかけ、アクが出てきたら取ります。こんにゃく、グルテンミートも加えひと煮たちしたら火を止めます。
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3
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2を具と煮汁に分けておきます。
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4
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鍋に植物油を熱しおからを（焦がさないように！）木べらで混ぜ合わせながら弱火～中火の間で5～6分炒めます。
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5
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おからの水気が飛んだら、3の煮汁を加えてなじませ、具の方も加えます。
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6
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煮立ったら火を弱め、10分弱、煮込みます。途中8分くらいのタイミングで刻みネギを加えて、好みの状態になるまで水気を飛ばします。
ウチにはグルテンミートときくらげがなかったので、その代わりに鶏肉と椎茸でやってみました。
凄く美味しかったです～！
作ってもらえるなんて、うっれしいーー☆★
美味しくできたのは、アンパンマン大好きさんの腕と愛情のおかげです。きっと。
私も早速作りました♪
とってもお上品なお味で美味しかったです。
写真載せてますのでご覧下さいね♪
やさしい味のお料理が好きなんです。
わたし、胃が弱いんで…（笑）。