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揚げだし豆腐のきのこあんかけ

レシピID:240032
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健康食品の代表格、お豆腐ときのこを使った簡単・あったかメニューです。
Artmath Artmath

材料

豆腐 1丁
きのこ 適量
片栗粉 適量
揚げ油 適量
だし汁 1/2カップ
砂糖 大さじ2杯
醤油 大さじ2杯

1

お豆腐をクッキングペーパー等の上に小1時間置いて水切りする。

2

1.のお豆腐に片栗粉を付けて、油で揚げる。

3

もう一つの鍋に、きのこ類を入れ、だし汁で煮る。

4

お砂糖、お醤油で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

2.のお豆腐の上にとろりとかけて、できあがり。

コツ・ポイント

※きのこには、ガンの抑制効果があるといわれているエルゴステインが豊富に含まれています。 ※お豆腐の原料である大豆に含まれるイソフラボンには、女性ホルモン（エストロゲン）に似た機能があり、ガンの中でも婦人系ガンの他、前立腺ガンの抑制に効果的です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

07/03/16

写真

実は作るの4回目☆おいしいしﾎﾞﾘｭｰﾑあって大好きな一品です☆

写真 ちぃたろう

つくれぽありがとうございます！これからもどうぞよろしく！

06/10/04

写真

砂糖少なめにして作りました。とても品の良い味で美味しく出来ました

写真 ちびちびまる子

つくれぽありがとうございます！感激です！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：06/02/21
きのことお豆腐を使いたくて作った、どこか懐かしい簡単あったかメニューです。
このレシピで使ったきのこは、ブログで紹介しております。↓
http://blog.livedoor.jp/artmath_design/archives/50381030.html?1140453644

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