みそ仕立て野菜たっぷりにゅうめん
Description
暖かいそうめんを、たっぷりの野菜とともに。
yo_iwa
材料
（2人分）
100g（2束）
7センチ
半分
手のひら大の葉3枚
8個
だしの素（粉末）
6g
700cc
みそ
40g
作り方
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1
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そうめんを固ゆでして水洗いし、水を切っておく。
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2
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大根と人参は短冊、キャベツ、ミニトマト、ウインナーも適当な大きさに切って、だしの素とともに中火で煮る。
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3
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野菜が柔らかくなったら、みそを溶き入れ、１のそうめんも入れて、煮立つ前に火を止める。
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コツ・ポイント
わが家は薄味なので、みそはお好みで加減してください。
ウインナーなりベーコンはコクが出るので必ず入れてください。そうしないとあっさりしすぎ、ていうか、そうめんの入ったお味噌汁になってしまいます(^_^;A
ウインナーなりベーコンはコクが出るので必ず入れてください。そうしないとあっさりしすぎ、ていうか、そうめんの入ったお味噌汁になってしまいます(^_^;A
このレシピの生い立ち
夏のそうめん（揖保乃糸）の残りを暖かく食べたい、野菜もたくさん摂りたいと思い、揖保乃糸のHPで紹介されていたレシピを参考にアレンジしてみました。
yo_iwa
