レンジで簡単☆道明寺
レシピID:240129
ひなまつりやお花見に。作った翌日・翌々日も柔らかく美味しいです。”あんこたっぷり＆外側薄め”の分量♪
材料 （ １２個分 ）
| 道明寺粉 | １５０ｇ |
| 上白糖 | 大さじ１ |
| 食紅 | ほんの少し |
| あんこ | ５００ｇ |
| 桜の葉の塩漬け | １２枚 |
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1
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耐熱ボウルに上白糖とお湯３００ｃｃを入れて溶かす。食紅は竹串の先でちょっとずつ加えて淡いピン色にする。道明寺粉を加えてゴムベラで混ぜる。
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2
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ラップをしてレンジに３分かけ一旦取り出して混ぜ、ラップをしてさらに３分かける。取り出したらラップをしたまま１０分蒸らす。
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3
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この間にあんこを１２等分にして丸め、桜の葉を表示通りに水につけたり水洗いをする。
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4
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ラップの上に＜２＞を丸く薄く広げ（水で塗らした手で広げる）あんこを乗せる。
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5
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ラップを使ってだいたい丸めたあと濡らした手で俵型に整える。
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6
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桜の葉で巻く。葉脈がはっきり見える面が外側になるように。軸部分は切り落としましょう。
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7
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■自分用メモ■
梅園の粒あん５００ｇ入り
コツ・ポイント
食紅の入れすぎに注意！”ちょっと薄いかな”ぐらいで上品な色合いになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
44件
(40人)
気に入っていただけて嬉しいです。私も食べたくなりました♪
お上品な感じがします～＾＾手作りあんこだと格別だろうなぁ。
ほんのりピンクが上品で良い色♪季節関係なく食べて美味しいね。
わぁ、そんなに作って下さってるとは感激です。私も食べたい♪
れぽ感謝です。丁寧に丸めてくださったんですね、とっても綺麗。
リピートありがとう。大好きなこれ、気に入ってもらえて嬉しい♪
わ～、お役にたてて嬉しいです。アメリカかられぽありがとう～！
わぁ～可愛い！お花見と桜餅って合いますね。れぽありがとう。
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/21
道明寺粉の袋に書いてある手順は蒸し器で蒸して・・・面倒くさい！レンジで出来るワザはあちこちに出てますので、自分好みの分量バランスや小ワザ等を加えてアップしました。
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