かぼちゃのハチミツ煮
レシピID:240183
かぼちゃの甘煮をハチミツで作ってみました｡ お砂糖で作るのとはちょっと違った甘味を楽しめます｡
材料 （ 4人分 ）
| かぼちゃ | 1/4個 |
| はちみつ | 大さじ 1～2 |
| バター | 10g程度 |
| レモン | 少々 |
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1
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かぼちゃはワタを取り､ バターひとかけらで甘い香りが上がってくるまで弱火で炒める｡
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2
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ひたひたの水とはちみつ大さじ 1 を加えて弱火で煮る｡
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3
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煮立ったら若干火を強め､ 常にコトコト煮立っている状態で煮汁が無くなるまで煮込む｡ 煮汁が少なくなった時点で味見をし､ 甘味が足りないようならはちみつを足す｡ 煮汁が無くなったらレモンを一絞りして煮絡めて出来上がり｡
コツ・ポイント
炒めた後､ お湯ではなく必ず水を入れてください｡ お湯を入れると煮崩れの原因になります｡
柔らかいかぼちゃの場合はどうしても煮崩れてしまうことがあります｡ ひどく煮崩れてしまった場合には, 思い切ってマッシュして､ ラップを使って茶巾絞りにしても良いと思います｡ (*^^*)
柔らかいかぼちゃの場合はどうしても煮崩れてしまうことがあります｡ ひどく煮崩れてしまった場合には, 思い切ってマッシュして､ ラップを使って茶巾絞りにしても良いと思います｡ (*^^*)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ありがとうございます。★のかぼちゃ､可愛いね!(*^^*)
こっちもれぽありがとう!そしてご主人のは煮崩れた分?!^^;
地味なレシピに目を止めて下さってありがとう！(*^^*)
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/21
βカロテンを効果的に摂取する調理でざいます｡ ・・・珍しく真面目な生い立ち｡ (^^;
簡単リンク
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こんにちは～
かぼちゃのシンプルな煮物を・・と探していたら素敵なレシピに、すぐこれだ！と作りました☆
バターとハチミツとレモンが調和して美味しい～
かぼちゃの色もとっても鮮やかにキレイで、食欲が増したのか取り合いでいした。
ありがとうございました♪
今日は古くて地味～ぃなレシピに目を留めて下さって、ありがとう
ございました。<(_ _)>
お醤油味の甘煮も美味しいですけれど、はちみつで煮るのも
好きなんです。(*^^*) お砂糖とは違った甘さと照りが出ますよね。
こういう甘いおかずがダメという方もいらっしゃいますけれど、
cafe-cafeさんのご家族には好評で良かったです。
こちらこそ、どうもありがとうございました！((ヾ(｡･ω･)ﾉありがとぅ♪
明日のお姉ちゃんのお弁当用に煮てみたよ。
この前みろりちゃんが作ってるのを見て、子供達と『美味しそうだね～』って言ってたんだ。
ハチミツ味、とっても美味しい！
仕上げのレモンも効いてるね～～甘酸っぱさがなんともイイね♪
お弁当に待ちきれず、今夜のおかずでも食べちゃった！
ごちそうさまでした♪
寝不足じゃないですか? 大変な時にお弁当ご苦労さまです｡
追っかけレポ､ありがとうございます。<(_ _)>
はちみつで煮ると､独特の美味しさになるよね～｡
最後にレモンを加えると､なぜか時々カボチャが桃みたいな味になる
事があって（笑）､我が家の七不思議かも｡(^^;
ガッツリ食べて､インフル吹き飛ばして下さいませ｡(^_-)-☆