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レシピID :240184
絶品！コーンクリームシチュー
市販のルウは使わないのでワンランク上のお味！簡単ホワイトソースには生クリームを使うので、深みもコクもあります♪
材料 （ ４人分 ）
鶏もも肉
２枚300ｇ
好みの野菜
適量
コンソメ
1個
ローリエ（あれば）
2枚
コーンクリーム缶
小１缶（約190ｇ）
牛乳
50ｃｃ
塩
小さじ1/3～1/2
白こしょう
少々
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【ホワイトソース】
バター
30ｇ
薄力粉
30ｇ
生クリーム（低脂肪のもの）
1パック200ｍｌ
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1
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お好みの野菜と肉を、１口大に切っておく。緑の彩り野菜はあらかじめゆてでおく。
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2
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鍋に800ｍｌの水とコンソメ、にんじんや玉ねぎを入れる。フタをして、中弱火でじーっくり野菜に火を通していくと、野菜の甘みがでてきます。
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3
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2の鍋が沸騰したら、じゃがいも、鶏肉、ローリエを入れて、弱火でコトコト煮込んでいきます。
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4
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★ホワイトソース①★フライパンにバターを溶かし、薄力粉を加えます。ダマにならないコツは、ここですぐ火から下ろし、ぬれぶきんの上で冷ましながらヘラで炒める事！なめらかになったら、そのまま3分ほど冷ましておきます。
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5
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★ホワイトソース②★少し冷めたら、生クリームを一気に加えて、よく混ぜ合わせていきます。写真のように多少つぶつぶが残っていても大丈夫！
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6
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★ホワイトソース③★再びコンロへ戻し、中火でよく混ぜ合わせていきます。マヨネーズくらいの固さになるまでトロミがついたら完成！簡単♪
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7
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20分ほどして鍋の野菜にも火が通ったら、一旦火を止めます。ホワイトソースを、お玉2杯分くらいの煮汁で薄めてから、鍋に加えます。コーンクリームも入れて、ヘラでよく混ぜ合わせます。
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8
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さらに、牛乳を加えてまろやかに仕上げます。塩コショウして、好みの塩加減にします。ホウレン草を入れ、一煮立ちしたらできあがり♪
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9
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こちらはオススメの鶏団子Ｖｅｒ。【鶏ひき肉200ｇ、卵1個、玉ねぎの粗みじん切り1/2個、牛乳（大2）で湿らせたパン粉1/4cup、塩小1/3、こしょう少々】をよく混ぜ合わせます。
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10
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ＩＤ309279の「いつでもシンプルクリームシチュー」も手軽に出来てオススメです！
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- 6位
ホワイトソース、火を入れすぎて、分離したっぽいです。
失敗なくできるはずのソースに失敗するとは、料理の素質なし！？
おいしくできたけど、それさえなければもっとおいしかったかも！
近いうち、リベンジします。
ホワイトソースは軽くとろみがつけばＯＫ。私も今度作る時確認してみましょう＾＾
味は母のに近かった!?嬉しいです♪
ぜひお試しください♪
結局コンソメキューブを１個と少し足しました。
どこが間違えたのでしょうか？？