絶品！コーンクリームシチュー
レシピID:240184
市販のルウは使わないのでワンランク上のお味！簡単ホワイトソースには生クリームを使うので、深みもコクもあります♪
材料 （ ４人分 ）
| 鶏もも肉 | ２枚300ｇ |
| 好みの野菜 | 適量 |
| コンソメ | 1個 |
| ローリエ（あれば） | 2枚 |
| コーンクリーム缶 | |
| 小１缶（約190ｇ） | |
| 牛乳 | 50ｃｃ |
| 塩 | |
| 小さじ1/3～1/2 | |
| 白こしょう | 少々 |
| ■ 【ホワイトソース】 | |
| バター | 30ｇ |
| 薄力粉 | 30ｇ |
| 生クリーム（低脂肪のもの） | |
| 1パック200ｍｌ | |
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1
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お好みの野菜と肉を、１口大に切っておく。緑の彩り野菜はあらかじめゆてでおく。
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2
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鍋に800ｍｌの水とコンソメ、にんじんや玉ねぎを入れる。フタをして、中弱火でじーっくり野菜に火を通していくと、野菜の甘みがでてきます。
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3
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2の鍋が沸騰したら、じゃがいも、鶏肉、ローリエを入れて、弱火でコトコト煮込んでいきます。
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4
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★ホワイトソース①★フライパンにバターを溶かし、薄力粉を加えます。ダマにならないコツは、ここですぐ火から下ろし、ぬれぶきんの上で冷ましながらヘラで炒める事！なめらかになったら、そのまま3分ほど冷ましておきます。
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5
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★ホワイトソース②★少し冷めたら、生クリームを一気に加えて、よく混ぜ合わせていきます。写真のように多少つぶつぶが残っていても大丈夫！
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6
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★ホワイトソース③★再びコンロへ戻し、中火でよく混ぜ合わせていきます。マヨネーズくらいの固さになるまでトロミがついたら完成！簡単♪
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7
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20分ほどして鍋の野菜にも火が通ったら、一旦火を止めます。ホワイトソースを、お玉2杯分くらいの煮汁で薄めてから、鍋に加えます。コーンクリームも入れて、ヘラでよく混ぜ合わせます。
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8
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さらに、牛乳を加えてまろやかに仕上げます。塩コショウして、好みの塩加減にします。ホウレン草を入れ、一煮立ちしたらできあがり♪
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9
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こちらはオススメの鶏団子Ｖｅｒ。【鶏ひき肉200ｇ、卵1個、玉ねぎの粗みじん切り1/2個、牛乳（大2）で湿らせたパン粉1/4cup、塩小1/3、こしょう少々】をよく混ぜ合わせます。
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10
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ＩＤ309279の「いつでもシンプルクリームシチュー」も手軽に出来てオススメです！
コツ・ポイント
生クリームは１パック使い切るので無駄がありません。ホワイトソースを入れてからはあまり煮込まないこと。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
ルウが無くても意外に簡単ですよね＾＾ありがとうございます！
どうもありがとう＾＾私ももう市販のルウは濃くて使えませんｗ
れぽ嬉しいです＾＾サツマイモはクリーム系と合いますよね☆
偶然！母オリジナルも肉団子なんです。具沢山でおいしそう～＾＾
クリーミーに出来てますね♪つくれぽありがとう～(≧∇≦)ノ
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/21
母のシチューの味に近づけようと、研究しました♪ ホワイトソースはためしてガッテンで紹介された作り方で、失敗なく簡単にできます＾＾
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ホワイトソース、火を入れすぎて、分離したっぽいです。
失敗なくできるはずのソースに失敗するとは、料理の素質なし！？
おいしくできたけど、それさえなければもっとおいしかったかも！
近いうち、リベンジします。
ホワイトソースは軽くとろみがつけばＯＫ。私も今度作る時確認してみましょう＾＾
味は母のに近かった!?嬉しいです♪
ぜひお試しください♪
結局コンソメキューブを１個と少し足しました。
どこが間違えたのでしょうか？？