手を汚さずカリっとジューシーグリルチキン
ケロヨンｃｐ
作り方
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1
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左手にペティナイフ 右手にフォーク 皮の部分をナイフで押さえフォークでぶすぶす刺していきます これシンク内で行いましょう
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2
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突き刺して裏返したら 今度は器具を持ち替えフォークで固定しナイフで筋繊維に垂直に切れ込みを入れていきます
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3
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皮じゃない方に味付けし今度はフォークでブスブス 少し酒でうるおしておきましょう じんわり味が浸みていきます
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4
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でんぷん粉 または片栗粉をかけまぶしつつ またフォークで刺します
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5
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皮側も同様にして できたらトースターオーブンにテフロン加工アルミホイルを敷いて 200度30分 焼け目は普通～薄め
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6
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240℃に温度を上げ10分追加 焼け目強め設定で仕上げて出来上がり
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コツ・ポイント
片栗粉でも質により様々 できれば昔ながらの製法で作ったサラサラのものがよいでしょう
サクサクしているので ソースとの相性が抜群 いろんなソースでお試しください
サクサクしているので ソースとの相性が抜群 いろんなソースでお試しください
このレシピの生い立ち
下味をつける手間暇をかけられないずぼらな私のブスブス刺しシリーズです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケロヨンｃｐ
