ジャガイモのしゃきしゃきサラダ

ジャガイモは皮をむいて、細長く千切りに、水にさらしておく。

沸騰したお湯に、①のジャガイモの水を切って投入→今回はコーンも投入→ジャガイモが少し半透明になるまでゆでる。

②は、量にもよりますが、１~２分強火で加熱して火が通れば、ざるにあけさっと水洗いし水気を切る。