ほくほくが美味しい♪おさつコロッケ

ほくほくが美味しい♪おさつコロッケ

Description

子供の頃のなつかしい味のコロッケ!お弁当にも…。
2014.10.25話題入り!作ってくれた皆さんに感謝です♪

材料 (ピンポン玉大10個分)

さつまいも
300g
バター
15g
砂糖
大さじ1~2
牛乳
大さじ2~3
小麦粉
適量
溶き卵
適量
適量
黒ゴマ(お好みで)
適量
適量

作り方

1

さつまいもは、皮をむいて2㎝に切り、水に10分程度さらす。お好みでパン粉に黒ゴマを混ぜておく。

2

水気を切ったさつまいもを、蒸し器で軟らかくなるまで蒸す。(レンジ加熱や茹でてもOK)

3

蒸しあがったら、熱いうちにつぶし、バター、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜる。

4

10等分して丸め、小麦粉、溶き卵(少量の水を入れる)、パン粉の順に衣をつける。

5

180℃に熱した油で色付くまで揚げる。

コツ・ポイント

さつまいもの甘さによって砂糖の量を調節してください。牛乳は、丸めやすい硬さになるように増減してください。

このレシピの生い立ち

子供の頃、お弁当に入っていたさつまいものコロッケ(冷凍食品で揚げるだけ)が大好きでした。その味を再現したくて…。
レシピID : 2403048 公開日 : 13/11/11 更新日 : 14/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

103 (94人)

21/02/28

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おいしかったぁー♫さつまいも大好きー♡甘くておやつみたいでいくつでも食べたくなっちゃいますねー♪

チェリム

21/02/09

写真

甘くて美味しかったです♪ありがとうございます✨

☆たこぷー☆

21/01/02

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ありがとうございます。

癒しの花

20/12/16

写真

この手のおさつコロッケ大好き!レシピ大感激です。揚げが下手くそですが、おいしくいただきました!100れぽおめでとうございます!

ふか谷

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