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処理したあん肝を使う分解凍します。(あん肝処理は別途紹介します)
オリーブオイルとにんにくのみじん切りを弱火にかけます。
にんにくの香りがしたら、あん肝の半分と醤油を少々入れて炒めます。
トマトソースとコンソメを入れ軽く煮詰め、最後に塩で味を調えます。パスタも茹で始めましょう。
あん肝の半分は塩こしょう、小麦粉をまぶしバターでソテーします。大葉は千切りにします。
ゆであがったパスタをソースと絡め、上にあん肝ソテーと大葉を散らして出来上がり♪
mimimegu
