土鍋で☆もつ煮込み
Description
子供も大人も美味しく食べられる
栄養も愛情♥︎もた~っぷりです^_−☆
栄養も愛情♥︎もた~っぷりです^_−☆
abemaria
材料
（3~4人分）
250g
150g
1/2本
小2本
1本分
ニンニク(スライス)
2片分
生姜 (スライス)
5枚分
1/4本分
3本分
1丁
小1枚
a 水 + 酒
2カップ + 大さじ1
b だし汁(水+和風顆粒素)
4カップ強(800cc+小さじ1強)
醤油 , 砂糖 , 味噌(合わせ)
小さじ2 大さじ3 大さじ5
ごま油
大さじ1強
作り方
-
-
1
-
大根 人参は厚めに銀杏切り ごぼうは水にに浸す こんにゃく厚揚げはスライス後 熱湯にくぐらす 1分。
香味野菜を切る。
-
-
-
2
-
豚肉は適当に切る。
モツは内側の白いワタを取り 軽く水洗い後 a で 下茹でする
3分。
-
-
-
3
-
土鍋にごま油 生姜
ニンニクを入れ中火にかけ香りが出たら豚肉 モツ こんにゃく 大根 人参 ごぼう
を炒める。
-
-
-
4
-
香り付けに 醤油を入れ b のだし汁を
ひたひたになるように入れる 沸騰したらアク取りし砂糖 味噌入れ15分煮る。
-
-
-
5
-
厚揚げを入れたら
弱火にして 更に
10分煮たら完成♪
長ネギ 万能ネギ
一味をお好みで…
-
-
-
6
-
『モツ入り☆
根菜カレー』も
おすすめデス~‼︎
レシピID2548479
-
コツ・ポイント
★モツは 臭みを出来るだけ少なくする為 面倒でも下処理行なって下さい！
★大根 人参は煮込むので少し厚く切る。
★香味野菜の香りが出てから食材を炒める。
★根菜から旨味が出るので 必ず！水から火を入れて下さいね。
★大根 人参は煮込むので少し厚く切る。
★香味野菜の香りが出てから食材を炒める。
★根菜から旨味が出るので 必ず！水から火を入れて下さいね。
このレシピの生い立ち
料理し始めの頃 競馬場で初めて食べ あまりの美味しさに衝撃を受け いろんな番組や雑誌等で作り方を調べ 自分なりに作り安くしました 下処理の方法や味付け方法 合っているか わかりません…が美味しいのは確かです！
我が家の子供達は大好きです♡
我が家の子供達は大好きです♡
abemaria
