簡単美味しい♪チキンのワイン煮込み
レシピID:240356
小さい頃から大好きだった母の味です。人生半分くらい昔に、ママに教えてもらってメモしたノートを見ながら作ります。
材料 （ ２～３人分 ）
| 鶏もも肉 | |
| 大きめ２枚（小さめなら３枚） | |
| にんにく | １片 |
| しょうゆ | １／４カップ |
| 白ワイン | １／２カップ |
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1
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鶏肉は、黄色い脂肪の部分をていねいに取り除いておきます。にんにくはつぶします。
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2
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鶏肉がやっと並ぶくらいの小さめのフライパンに、にんにく、しょうゆ、ワインを入れます。そこに鶏肉を皮を上にして並べ入れ、強火にかけます。
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3
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煮立ったら弱火にして、途中１～２回返しながら、２０分間煮込みます。時々、煮汁をスプーンなどで鶏肉に回しかけてください。
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4
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火を止めたら、そのまま少し冷まします。冷ましている間も、たまに煮汁を回しかけてください。
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5
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食べやすい大きさに切って、盛り付けて、煮汁をたっぷりかけて出来上がりです。
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6
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今日の付け合せは、ほうれん草のバターソテーと、ガーリックライスです。
コツ・ポイント
煮込んでいる最中に、万が一煮汁がなくなりそうになったら、熱湯かワインを足してください。
※ごめんなさい！煮込むとき、皮が「上」です！書き直しました。それから、ワインは白ワインです。（2006/2/24）
※ごめんなさい！煮込むとき、皮が「上」です！書き直しました。それから、ワインは白ワインです。（2006/2/24）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
107件
(78人)
リピしてもらえて嬉しいです。簡単で美味しいですよね！
部長、おつかれさまで〜す。毎度、ありがとう！！
嬉しいよ〜！どうもありがとう！！助かるおかずだよね！
おおー！嬉しい〜♪ありがとう。私もそこへ集まりたいわ〜。
簡単なところが、嬉しいでしょ。主婦の強い味方です。
ほんとに簡単ですよね。大決定（笑）、ありがと！
シンプルだけど、手が込んだ料理風で美味しいでしょ！
おお！部長！！おつかれさまです！！
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/22
母の味です。
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