天玉とじの画像

Description

天ぷらが残ったら、明日はこれ!

材料 (1人前)

天ぷら
鍋に入るだけ
4分の1
1個
ダシ正油(三倍濃縮)
大2
大7

作り方

  1. 1

    玉ねぎは厚目のスライスに。

  2. 2

    ダシ正油と水を混ぜて少し薄めの丼つゆを作ります。

  3. 3

    写真

    玉子は器に割り、箸で白身をちぎるようにし、黄身を混ぜすぎないこと!

  4. 4

    鍋に玉ねぎを敷いて、天ぷらを並べます。

  5. 5

    写真

    2を4に回しかけ、ふたをして火に掛けます。

  6. 6

    沸騰したら火を細めふたを開け、汁が2割程少なくなったら溶き玉子を、最初真ん中からそして徐々に回りに回しかけふたをします。

  7. 7

    写真

    強火で15秒したら火を消し、ふたをとらずに10秒程待ったらご飯をよそった丼に乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

何でもOK
5分で出来ちゃうし、フライ物でもOK。
今回は、海老、いか、サツマイモの天ぷらです。

このレシピの生い立ち

余った天ぷらを、また美味しく頂くために!
レシピID : 2403607 公開日 : 13/11/16 更新日 : 17/01/15

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