ココアとチョコチップのちぎりパン

材料をＨＢの所定の場所に設置して生地作りコース。

捏ねが終了したら生地を取り出して、チョコチップが全体に混ざるように捏ねる。

綺麗に丸くまとめてボールに入れラップをして倍の大きさになるまで一次発酵。

生地を１６等分に切って丸くして、乾燥しないようラップをし、１５分間ベンチタイム。

綺麗に丸め直して閉じ目を下にして、型に並べる。

ラップをして倍の大きさになるまで２次発酵。
予熱待ちの間、生地に刷毛で牛乳を塗る。