pollo en mole☆メキシコ料理
tamayoごはん
作り方
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1
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オアハカショップで購入したソース↑
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2
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トマト、たまねぎ、干しブドウ、ビスケットはすべて細かく切る。鶏肉は食べやすい大きさ、好きな大きさにして茹でておく。
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3
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熱したフライパンに油を入れて、２を炒める。
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4
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玉ねぎが透明になってきたら、火を止めて、ミキサーにかける。水を少し足すとミキサーが回りやすいです。
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5
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大きな鍋に４とMoleソース、水2Lを入れて煮込む。コンソメと塩で味を調整する。
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6
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２の鶏肉に５のソースをかけてできあがり～～～
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コツ・ポイント
量がたくさんできるので、少量で試してみるのもいいかと思います☆ソースにはチレ、チョコラテが入っているようで、甘辛い味です！
このレシピの生い立ち
メキシコ料理に興味があって作ってみました。ムチャチャさん（お手伝いさん）に教わったレシピをわかりやすくしてみました(^^♪
tamayoごはん
