カロリー控えめシーフードドリア

シーフードミックスを解凍し火にかけ、白ワインで蒸し煮する。
火が通ったらいったん取り出し、フライパンを拭いてバターを落とし、たまねぎを軽くいためる。

スキムミルクと小麦粉、コンソメをあわせて軽く混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜる。
水分が足りないようであれば少し水を加える。

２に１のたまねぎとシーフードミックスを加え、木べらで混ぜながら、とろにがつくまで火にかける。

ドリア用の耐熱容器にバターをひとかけずつ入れてレンジで溶かす。
温かいごはんをそこにいれて混ぜ、軽く塩こしょうをしてバターライスを作る。

５のバターライスに４のホワイトソースをかけ、好きなチーズをのせる。
２３０～２５０度のオーブンで２０分くらい焼き、焦げ目がきれいについたら出来上がり。