新じゃがの揚げ煮
レシピID :240457
新じゃがが出回る今の時期に是非作ってみてみて♪
皮まで一緒に食べれるので栄養面でも◎
皮まで一緒に食べれるので栄養面でも◎
材料 （ ４人分 ）
| 新じゃがいも | ７～８個 |
| ピーマン | ２個 |
| ○酒 | 大さじ２ |
| ○みりん | ５０ｃｃ |
| ○しょうゆ | 大さじ２～３ |
| ○砂糖 | 大さじ３ |
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1
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新じゃがは一口大の大きさに乱切りして低めの油で素揚げする。じっくり揚げること。そうする事で中がほっこり仕上がります。
揚がったら、ピーマンも加えてさっと揚げる。
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2
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揚げている間に○の材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。１のジャガイモを入れて軽く煮る。
器に盛る。
コツ・ポイント
新じゃがはじっくり揚げてください。15分位かな？後はさっと煮るだけ。みりんが入っているのでつやが出ます。味は濃い目だけとさっと煮てある程度なので、大丈夫です。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
のぞ18ピーマンが食べられただなんて素晴らしいです！胡麻が美味しそう
カレナ照りつや！申し分ない出来です！ありがとう！うまそう～～！
およりんわ！なんとリピなんですね♪ありがとうございます！
プチとまとつやつやのジャガイモが美味しそうです！ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
作成日:06/02/23
ジャガイモの揚げ煮は我が家（私の実家の）定番なので。
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