梅酒の梅の大変身
作り方
コツ・ポイント
うす味が好きなのでかけつゆくらいに薄めていますがつけつゆくらいの濃さでもOK。鰹節を最後に追加するとカツオの風味がとても良いです。梅カツオとしておにぎりに入れても❤授乳中なのでアルコール分は飛ばすようにしています。直ぐに食べても美味しいよ
このレシピの生い立ち
毎年毎年梅酒の梅の行き先に困っていました。ジャムにしてもそこまで消費しきれないし・・・。塩味にしてみたらとてもおいしいご飯のお供になっちゃいました。
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