ゆきだるまちゃん。
レシピID:240516
白パン生地でつくりました。
材料 （ １０個分 ）
| 強力粉 | ２７０グラム |
| 薄力粉 | ３０グラム |
| 砂糖 | ３３グラム |
| ドライイースト | ４グラム |
| 塩 | ５グラム |
| 生クリーム | ６０ｃｃ |
| 水 | １６５ｃｃ |
| 無塩バター | １２グラム |
| ■ 〇カスタードクリーム | |
| ・卵黄 | ２個 |
| ・砂糖 | ２２グラム |
| ・牛乳 | ２３０ｃｃ |
| ・薄力粉 | １０グラム |
| ・コーンスターチ | １０グラム |
| ・無塩バター | １０グラム |
| ・バニラエッセンス | 少々 |
| チョコペン | 適量 |
| アポロチョコ | 適量 |
| プリッツ | 適量 |
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1
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カスタードクリームを作る。ボールに卵黄、砂糖をいれて、ホイッパーで混ぜる。ふるった薄力粉と、コーンスターチを入れて、混ぜる。牛乳を少しずつ加えてときのばしていく。
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2
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１をうらごし器に通してから、鍋に移して火にかけ、木べらでまぜる。沸騰しとろみがでたらバターを入れてさっとかき混ぜて、バットに移す。表面にラップをはりつけて、冷ましておく。
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3
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パン生地をつくる。大きめのボールに、無塩バター以外の材料を入れて、ひたすらこねる。手にくっついても気にせずこねる。（約１０分）
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4
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無塩バターを加えて、再びこね続ける。（約１０分）生地につやが出て、のびがよくなったら、約１時間発酵する。
ここまでＨＢにお任せしてもＯＫです。
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5
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粉を振った台に生地をのせて、分割する。
雪だるまの胴体は３０グラム、頭は２０グラムにして丸め、ベンチタイム。
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6
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５の生地を、手のひらで軽くつぶし、２のクリームをへらをつかって詰めていく。薄くあぶらを塗った天板にのせる。クリームの入った生地を、なるべく横につぶさないように、高さのある丸の状態にしておく。
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7
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約４０分発酵。
１６０度のオーブンで約１５分焼成。あまり色づかないように気をつける。
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8
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パンが冷めたら、チョコペンで胴体と頭をくっつけて、顔とボタンを書き、アポロとプリッツで仕上げる。
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9
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生地ぜんぶを雪だるまにすると、家族に飽きられてしまうので、クリームパンと、うさちゃんパンもつくりました。
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10
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06年のクリスマスにつくりました☆背景は、クリスマスの絵本です♪
コツ・ポイント
白パンにカスタードクリーム。見た目も味もほんわ～か・・・・・・。
仕上げを慎重にすれば、かわいいゆきだるまちゃんになります。
仕上げを慎重にすれば、かわいいゆきだるまちゃんになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
66件
(58人)
かわいい♪♪ ありがとうございます♪
ありがとうございます♪
ありがとうございます♪♪
ありがとうございます♪
お顔が可愛い♪♪
マロンクリーム美味しそう！可愛い♪
いつも可愛いゆきだるまちゃんをありがとうございます♪
ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/02/24
パン屋さんのまえを通るといつもゆきだるまパンがあり、チビちゃんがそこで立ち止まってしまうので。
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全然、不都合ありませんよ。
リンクも問題ありませんよ。
ありがとうございました♪
いつかパンにも挑戦したいです！
パンも楽しいですよ！