長ねぎと鶏肉の甘酢炒め。
レシピID :240589
香りが良くほんとにおいしい炒め物です。
材料 （ 3〜4人分 ）
| 鶏肉 | 400g |
| 長ねぎ | 白い部分１本分 |
| にんにく | １片 |
| 生姜 | １片 |
| 日本酒 | 50cc程度 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 少々 |
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1
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鶏肉は分厚い部分はそいで、一口大に切る。にんにく・生姜はみじん切りに。長ねぎは斜め薄切りに。
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2
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【合わせ調味料】醤油・オイスターソース・砂糖・酢・片栗粉を合わせておく。
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3
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フライパンにサラダ油を少々引き、にんにく・生姜を入れて火にかける。弱火で炒めて香りがたってきたら鶏肉を入れて強火で炒める。鶏肉の表面にこんがり焦げめがついたところで日本酒を注ぎ、蓋を閉めて強火のまま蒸し焼きにする。
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4
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水分がほぽ無くなったら長ネギと、2.の合わせ調味料をよく混ぜ合わせてて入れ、大きく混ぜながら炒め煮にする。ねぎがしんなりとして、ほどよく煮詰まったらできあがり。
コツ・ポイント
フライパンに日本酒を注ぐ時、いったん火を止めると恐くないです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
64件
(62人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
♡雪乃姫♡ありがとうございます。ほんと美味しいですよね！
まゆポンとさよぷーありがとうございます。気に入って下さって嬉しいです。
ありがとうございます。また作ってみてくださいね。
DanielGreenMeホントご飯がすすみますよね〜。
りんりん２００６気に入っていただけてよかったです！
ありがとうございます。また作ってみてくださいね。
+凪+美味しく召し上がっていただけて嬉しいです。
silele繰り返し作ってくださって嬉しいです！
このレシピの生い立ち
作成日:06/02/24
友人が豚肉で作ってくれたものが感動的においしかったので、豚肉を鶏肉にかえて、さらににんにくとオイスターソースをプラスして自分流に作ってみました。
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実はこの甘酢炒め、何度も作らせていただいています。
本当にありがとうございますm(_ _)m
いつも写真を撮るのを忘れてしまうので、今日初めてつくれぽさせていただきました♫
とても美味しいので日記でも紹介してしまいました！
ごちそうさまでした♡
何度も作っていただき嬉しいです。
日記でもご紹介下さってありがとうございました！
まさに、感動的な美味しさでした！
特に夫が一口食べる度に「うまーい」を連呼して、しまいには
「お金を払ってもいいぐらいうまい！」と言っていました。
最初は少し余らせてお弁当にでも・・・・と思ったのですが、
全然余りませんでしたよ＞＜；
次に作るときには、つくれぽ・・・できるといいなーと思ってます。
ご馳走様でした♪
なんと嬉しいお言葉！
気に入っていただけて本当に嬉しいです。
また是非作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました。
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