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ぶりに塩を振る。10~30分程おく(切り身の厚さによる)。出てきた汁をペーパーで拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。
温めたフライパンに、油をしき、1のぶりを入れる。焼き色が付くまで中火で焼き、裏返して同じように焼き色を付ける。
弱火にし、合わせタレをフライパンに入れる。フライパンを、回すようにしてタレをからめ、煮詰める。よい加減で火を止め完成。
粉山椒が味を引き立てます。
うわぁ〜!山椒たっぷりで美味しそう!ありがとう(*´∀`*)
2回目ありがとう〜( ´ ▽ ` )ノ 家族に好評とは嬉し♡
初めてのブリ料理に選んでいただきウレシイです。(*^.^*)
秋冬らしい素敵な器でぶり照りが更に美味しそうです(^.^)