レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(16品)
レシピID :240763
【おつまみ用】ストリングフライポテト
ジャーマンポテトと同じ材料で違ったものを、というときに、このサクサクとした食感がたまらない！ 夏はビールにも良く合います。
材料 （ 1人分 ）
ジャガイモ
中1個
ベーコン
4〜5枚
小麦粉
大さじ1
塩
少々
-
1
-
ベーコンを弱火でじっくり、カリカリになるまで焼きます。
-
2
-
ジャガイモを皮付きのママよく洗い、芽の部分を取り除いたら、細く千切りします。千切りしたジャガイモは水ですすぎ、軽く水切りをした後小麦粉を振りかけ、全体にまぶしてつなぎにします。
-
3
-
かりかりベーコンから出た油の入ったままのフライパンに、さらに多めに油を入れて加熱します。深さの目安は8ミリくらい。温度は170度くらいでOK。
-
4
-
油が温かくなったら、2のジャガイモを一口大にまとめてフライパンに入れて行きます。
-
5
-
箸で持ち上げられるようになる頃が目安。両面をきつね色に仕上げます。
油を切って、熱いうちに軽く塩をします。
-
6
-
盛りつけて出来上がり。
コメント