レンジで10分★カスタードクリーム

レンジで10分★カスタードクリーム
電子レンジであっという間にできちゃいます。食パンに塗って食べるとクリームパンヾ(〃^∇^)ノこのクリームを使って、いろんなお菓子やパンを作ってね!
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (約600ml)

牛乳
450cc
★薄力粉
大さじ2
★砂糖
75g
★コーンスターチ
大さじ1 1/2
卵黄
4個分
バターかマーガリン
大さじ2
バニラエッセンス
少々
ラム酒
小さじ1

1

耐熱ボールに牛乳をいれ、レンジで3分加熱。

2

泡だて器でよく混ぜながら★をふるったものを少しずつ加える。(混ぜながらでないと、コーンスターチが塊になってしまうので注意!)

3

卵黄を少しずつ加え、よく混ぜる。再びレンジで約5分。途中で3回くらい取り出してよーく混ぜる。(加熱中に十分ぶくぶく沸騰したように温まればOK.)

4

3にバターとバニラエッセンスを混ぜる。

5

あら熱が取れたら、ラム酒を加えて出来上がり!

6

写真

シュークリームに!

7

写真

生クリームと合わせて ミルクレープに!

8

ココアを約大さじ4加えると、チョコカスタードになります!美味しいですよ(*^^)

コツ・ポイント

★途中でダマになっていても、泡だて器でよーく混ぜれば滑らかになります。 ★ラム酒が入ることによって、風味がよく、お店のカスタードっぽくなります。お子さんがいる時には無しにしても!★冷えると写真より固まります。(絞り袋でちょうど絞れるくらいの固さ)★冷ます時に表面が乾燥すると、かたまりの膜が出来てしまうので、表面にラップを張り付けるなどして、乾燥に注意してください。

このレシピの生い立ち

オーブンレンジに付いていたレシピをアレンジ。 
レシピID : 240765 公開日 : 06/02/25 更新日 : 07/08/07 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (43人)

14/04/26

写真

うまく出来ました!

椿いづみ

掲載が遅くなってごめんなさい。美味しそうなれぽありがとう!

14/03/02

写真

すっごく簡単なのに美味しくて扱いやすくて最高です♪

ゆまうたか

掲載が遅くなってごめんなさい(>_<)れぽ、ありがとう!

13/03/12

写真

簡単に短時間でできました(^^)☆美味しーい♥♥♥

ゆゆゆゆんたん

掲載が遅くなりました。美味しそうなレポありがとう!

12/11/13

写真

ホントに楽チン!たっぷり挟んで至福のひとときでした☆

べったく

遅くなりました(^_^;)どうもありがとうございます!

1 2 3 4 5
ふらてり 2007年12月11日 21:47
こんばんは☆ふらてりです。
今度カスタードクリームを作りたいと思ってるんですけど
コーンスターチが家にないんです・・・
なにかで代用できないでしょうか??
pocky25 2007年12月11日 22:37
☆ふらてりさん
質問ありがとうございました。
コーンスターチの代わりは、片栗粉ですね。

実際、カスタードに使用したことは無いんですけど、
他の料理で片栗粉の代わりにコーンスターチを使用したりするので。

上手く出来るといいのですが・・(*^^)