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続かない食生活の改善、クックパッドの「やさい便」がお手伝いします
レンジで10分★カスタードクリーム
電子レンジであっという間にできちゃいます。食パンに塗って食べるとクリームパンヾ(〃^∇^)ﾉこのクリームを使って、いろんなお菓子やパンを作ってね！
材料
（約600ml）
牛乳
450ｃｃ
★薄力粉
大さじ２
★砂糖
75ｇ
★コーンスターチ
大さじ1 1/2
卵黄
４個分
バターかマーガリン
大さじ２
バニラエッセンス
少々
ラム酒
小さじ１
材料
（約600ml）
牛乳
450ｃｃ
★薄力粉
大さじ２
★砂糖
75ｇ
★コーンスターチ
大さじ1 1/2
卵黄
４個分
バターかマーガリン
大さじ２
バニラエッセンス
少々
ラム酒
小さじ１
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1
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耐熱ボールに牛乳をいれ、レンジで3分加熱。
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2
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泡だて器でよく混ぜながら★をふるったものを少しずつ加える。（混ぜながらでないと、コーンスターチが塊になってしまうので注意！）
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3
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卵黄を少しずつ加え、よく混ぜる。再びレンジで約５分。途中で３回くらい取り出してよーく混ぜる。（加熱中に十分ぶくぶく沸騰したように温まればＯＫ．）
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4
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３にバターとバニラエッセンスを混ぜる。
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5
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あら熱が取れたら、ラム酒を加えて出来上がり！
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6
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シュークリームに！
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7
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生クリームと合わせて ミルクレープに！
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8
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ココアを約大さじ４加えると、チョコカスタードになります！美味しいですよ(*^^)
コツ・ポイント
★途中でダマになっていても、泡だて器でよーく混ぜれば滑らかになります。 ★ラム酒が入ることによって、風味がよく、お店のカスタードっぽくなります。お子さんがいる時には無しにしても！★冷えると写真より固まります。（絞り袋でちょうど絞れるくらいの固さ）★冷ます時に表面が乾燥すると、かたまりの膜が出来てしまうので、表面にラップを張り付けるなどして、乾燥に注意してください。
このレシピの生い立ち
オーブンレンジに付いていたレシピをアレンジ。
レシピID : 240765
公開日 : 06/02/25
更新日 : 07/08/07
今度カスタードクリームを作りたいと思ってるんですけど
コーンスターチが家にないんです・・・
なにかで代用できないでしょうか??
質問ありがとうございました。
コーンスターチの代わりは、片栗粉ですね。
実際、カスタードに使用したことは無いんですけど、
他の料理で片栗粉の代わりにコーンスターチを使用したりするので。
上手く出来るといいのですが・・(*^^)