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レシピID :240848
圧力鍋で超簡単！大豆の水煮
素早く簡単に省エネでしかもお安くたくさん作れちゃいます。いっぺんに作っておいてタッパーに分けて冷凍しておけば便利です。サラダ、ソテー、酢大豆などと用途がたくさん！
材料 （ ５００g大豆一袋全部 ）
大豆
５００ｇ
水
一晩つけておく分はたっぷり目
水
２カップ（４００ｃｃ）
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1
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圧力鍋に大豆を入れて水をたっぷり入れてこのまま一番置いておく。
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2
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翌朝このように大豆はだいぶ大きくなっている。このままの水を捨てないで、圧力鍋の蓋をしないまま強火で加熱する。
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3
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沸騰するとこのように白い泡が出る。そしたらすぐ火からおろし、ザルを使って湯を捨て、大豆は水で洗った後圧力鍋に再び入れ水２カップ加え、蓋を閉めて火にかけ圧力が最高に達したらすぐ火を止め蓋が開けられるまでそのまま待つ。
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4
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蓋を開けザルに大豆を取って冷ます。ほんの少しだけ水が残るがそれは捨てる。柔らかすぎず硬すぎない美味しい大豆が出来上がり。写真ではバルサミコ酢に入れて自家製酢大豆を作りました。
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5
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ID238499ではサラダにこの大豆を入れました。大好物です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
90件
(72人)
喜んでもらえてとても嬉しいです♪たっぷりで美味しそう♪
みっくママ！とても美味しそうに作ってくれてどうも有り難う！
とてもいいアイデア有難うございます。わたしもやってみようかな
沢山美味しそうに作って下さってどうも有り難う！嬉しいです
つやつやでとても美味しそうです！試してみてくれて有難う
こんなに嬉しいコメント大感激です！美味しそうに有難う！
美味しそうな五目豆になってますね！どうも有り難うございます！
とても美味しそうな大豆のおかずに変身してますね♪有難う！
気に入ってくれてとても嬉しいです♪美味しそうなお料理ですね！
うずら豆でも試してみてくださって嬉しいです♪有難うございます
大豆でお菓子作りなさるんですね！どんなのが出来るのか楽しみ♪
黒大豆でとても健康そうですね！割れちゃったの残念ですね。
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- 6位
あッ、そうなんですか？全然知りませんでした。あのお湯はとても白い泡がいっぱいですよね。何にも使えないと思っていました。ぴっきいさんはアクを越してスープに利用なされてるんですね。あのお湯に大豆の栄養も入っているんですね。今まで捨ててしまっていたんですが、ぴっきいさんのおっしゃるとおりにスープやまたはシチューなどを丁度この跡に作ってこのお湯を利用する方がもったいなくないんですね。貴重なアドバイスをどうもありがとうございました。ぴっきいさんのキッチンの方へアクセスできないので、この場で感謝させていただきました。今まで知らなかった事、そして新しい利用法をくださってありがとう！！！
つくれぽ、変な写真でごめんなさい。
実はこのレシピを参考に作らせていただいたのは、2回目なんです。
私も大豆大好きなんですが、美味しく上手に出来る方法はないかなって思ってました。時間も短いし、硬さも丁度良いし、色々と活用できますね。
今回は、豆さらだを作りました。
美味しい調理方法を教えてくださってどうもありがとうございました(*^_^*)
とてもピチっと袋に入れて上手に冷凍なさってるんですね。私も冷凍しますが、タッパーに入れ分けるだけで、もっと雑です。
ほろけえさんにオーストラリアで、このように活用していただいているなんて、とても嬉しいです。やはり海外に住んでいると、簡単には大豆の水煮が手に入りませんよね。自分で作ると安上がりだし・・・
作れぼ、とても素敵ですよ。とても嬉しかったです。