サーモンとバジルポテトのパイ包み焼き

じゃがいもはゆでて水気をきり、なめらかになるまでつぶす。バジルソースを混ぜて冷ましておく。

サーモンのサクは均等の厚さになるようにひらいて塩・こしょうする。

2に１のバジルポテトをのせて海苔巻きのように巻いてラップに包んで、冷蔵庫で30分ほどおいておく。

卵液をまんべんなくぬって切り込みを入れる。
200℃のオーブンで15～20分焼く。