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(12品)
レシピID :240904
即席☆スイートポテト☆
シフォンケーキを作って、あまった卵黄でスイートポテトを作りました！混ぜるだけでとっても簡単なので是非作ってみてください♪
材料 （ ３個分（小１０個） ）
さつまいも
大１本（２６０ｇくらい）
グラニュー糖
２０ｇくらい
バター
１０ｇ
卵黄
２分の１個
牛乳
小さじ３ぐらい
卵黄（艶出し用）
２分の１個
黒ごま
適量
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1
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下準備●オーブンを２１
０℃～２２０度に予熱する。●バターは室温におく。 ●牛乳は人肌程度に温めておく。
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2
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さつまいもはゆでるｏｒ蒸し、熱いうちにうらごしする。
（裏ごしを省いてもOK☆）
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3
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うらごししたさつまいもはなべにいれたら、水分を飛ばすために火にかける。
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4
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水分が飛んだら、バターをいれてさらに混ぜ、砂糖、牛乳を入れたらちょうど良い硬さになるまで加熱。
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5
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火を止め、卵黄を入れたらもう一度混ぜ、形を整えて卵黄を刷毛で塗る。
黒ゴマを乗せオーブンで８分前後焼く。
コツ・ポイント
さつまいもを熱いうちにうらごすことで砂糖、バターが溶けやすくなるので生地が均一になります。また、冷めてしまった場合は鍋に入れて弱火で温めながら生地を混ぜるといいですよ☆また、バターは家の残り物で作ったため有塩バターでやりました。（もちろん無塩でもおっけぃ）絞りにかけたいならバターと牛乳をもう少し増やして作るといいと思います。
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