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(26品)
レシピID :240922
鶏と野菜の黒酢あん
ボリュームも栄養も満点。
材料 （ ４人分 ）
鶏もも肉
１００ｇ
れんこん
１００ｇ
人参
１００ｇ
ピーマン
２個
玉ねぎ
１/２個
干ししいたけ
５枚
ブロッコリー
あれば
★醤油
大さじ３
★砂糖
大さじ３
★みりん
大さじ１
★酒
大さじ１
★黒酢
大さじ４
★片栗粉
大さじ１
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1
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鶏もも肉はひと口大に切り、酒・醤油・生姜の絞り汁少々で下味をつけておく。
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2
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野菜も全てひと口大に切る。れんこんと人参は下ゆでしてやわらかくしておく。 ★をすべて合わせておく。
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3
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熱した鍋に油をひいてなじませ、鶏もも肉をこんがり焼く。焼けたら皿などにあげておく。
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4
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ピーマンと玉ねぎと干ししいたけを炒めて火が通ったら、下ゆでしたれんこんと人参も入れてざっと混ぜる。３の鶏肉も戻し入れる。
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5
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合わせておいた★をジャーっと流し入れて強火でグツグツさせ、とろみが全体に絡まったら皿に盛り付ける。
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- 4位
最近黒酢に凝っていまして、また、私も大○屋の定食が
好きなもので＾＾；早速晩御飯に黒酢のおかずを作ってみたいと
思い、レシピを参考にさせていただきました。
とっても美味しかったです！ご馳走様でした。