初心者でも簡単♡スピード酢豚
作り方
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1
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豚肉に○で下味をつける。
その間に野菜を切る。
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2
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ニンジンを入れたボウルに少し水を入れ、空気の穴を作ってラップをし、レンジ600wで2分くらい。
△も混ぜ合わせておく。
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3
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豚肉の汁気を失くすようにギュッと丸く潰して片栗粉(分量外)をまぶす。
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4
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フライパンに油をし、玉ねぎを炒める。色が変わり始めたらニンジン、ピーマンの順に入れて奥に寄せ、豚肉も入れる。
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5
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豚肉は入れて焼き色がつくまで動かさない。焼き色がついたら返し、しいたけも入れる。
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6
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ケチャップを入れて、酸味を飛ばしつつ先にケチャップの味を馴染ませる。
全体にからまったら△を入れる。
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コツ・ポイント
野菜は小さいと味に負けます。炒めると縮まるのも考慮して、大きめに切ってください。今回は少し小さかったデス(^-^;
豚肉はフライパンに入れてすぐ動かすと崩れるので、固まるまで我慢デス(>_<)
豚肉はフライパンに入れてすぐ動かすと崩れるので、固まるまで我慢デス(>_<)
このレシピの生い立ち
研究に研究を重ね、完成しました☆
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