お手軽、節約、だしの素で鍋のスープ
tom_sobue
作り方
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1
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人参の皮を剥き、2～3ｍｍ厚さでくし切りまたは銀杏切り。
豚小間は、食べ易い大きさに切る
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2
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鍋に水を入れ、鍋の素の調味料を投入。
人参を鍋に入れて、火を点ける。
（冷えた状態から煮ると柔らかくなるので）
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3
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豚小間を入れる。
白菜は、芯を取り除いて、好みの大きさ、菜っ葉、ネギもお好みのサイズにカット。
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4
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だしの素が溶けたら、味見。飲むには濃いかなぁ、程度の味に調整するために、醤油や塩コショウで調整。（分量外）
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5
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白菜、菜っ葉、ネギを投入し、蓋をして、10分くらい煮る。白菜の厚い部分が透明になったら、出来上がり。
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6
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普通の鍋と同じで、残ったら、おじや、うどん、で締められます。
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コツ・ポイント
野菜を入れる前の状態で、少し濃い目の味にする。野菜からの水分で薄まるので。
このレシピの生い立ち
安売りの時に買った鍋の素のストックが無くなったので、だしの素を使って食卓へ出したのですが、家族は文句を言わなかったので、以来、定番の味にしています。
鍋の回数が増えても、負担は少なくて済んで、大助かり。
鍋の回数が増えても、負担は少なくて済んで、大助かり。
