チキンカレー♪
レシピID:241
カレーといえばじゃがいもと人参と玉葱が入った牛肉カレーを思う人がたくさんだけど、これはチキンカレー。材料が少なくって済む＆おいしい！のでお薦めです。
材料 （ 6人分 ）
| 白米 | 3合 |
| 鶏肉 | モモ2枚 |
| 鷹の爪 | 2本 |
| たまねぎ | 2個 |
| コショウ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| カレー粉 | |
| 6皿分。今回はジャワカレーを使いました。 | |
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1
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材料はこんなもの。玉葱は1個はみじん切り、1個は一口大に切り、お肉も一口大に切っておきます。
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2
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みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。カレーを実際に作るおなべを使います。炒め終わったら脇によけておきます。
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3
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その隣でお肉をフライパンを使って炒めます。油がたくさんでてくるのでそんなに油は引かなくても大丈夫。
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4
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お鍋に1口大に切ったたまねぎを入れていためます。2～3分炒めたら、お肉を入れます。脂があまり入らないように、お箸を使って一つづついれていきます。これ2.の手順で取っておいた色付いた玉ねぎと鷹の爪2本(切らない)を入れます。
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5
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沸騰してから15分煮て、カレーのルーを入れたら完成です。
コツ・ポイント
鷹の爪を入れるのがピリ辛に仕上げるコツです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/01/11
母に教えてもらったものにちょっとアレンジを加えました。
簡単リンク
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クレージーソルト、おいしそうでなるほど！と
思っちゃいました。
お弁当にもしてもらったんですね。
感謝感謝です～♪
我が家も、チキンで作る時あります！
あっさりしておいしいですね。
私はトマトが大好きなので、トマト缶も
ぶっこんで主人（休日煮込み係）に作って
もらってます。